Gezonde voeding!
Er wordt met de woorden gezonde voeding in de gevangenissen soepel omgesprongen. Als we de twee woorden splitsen dan komen we uit bij ‘Gezond en Voeding’.
Voeding krijgen we zeker, dat is justitie ergens verplicht, en toch op z’n minst water en brood. Hier kan een mens zich al mee in leven houden, hoelang dat is een andere vraag?
Gezond dat is een hele andere zaak, en verder in deze column zullen we ingaan op een willekeurig gekozen weekmenu in onze instelling, en daar proberen het gezonde uit te halen. Er zijn natuurlijk mensen die zeggen, eten is eten en ze moeten daar toch geen 5- sterren menu krijgen want het zijn tenslotte criminelen. Daar geef ik ze ook gelijk in, maar dan moeten ze vanuit medisch aspect niet beginnen zeggen en roepen naar gedetineerden die naar overgewicht gaan van: ‘je moet gezonder gaan eten’.
MAANDAG: Macaroni met ham in kaassaus. Macaroni is een pasta. Voor iemand die niet aan sport doet een dikmaker, en dan ham in kaassaus, kaassaus: een witte roux met kaas, ook een dikmaker.
DINSDAG: Rijst met kippenbil en currysaus. Hier alweer een witte roux met curry! En de kippenbil zouden ze hier beter de naam van kuikenbil geven, meer been dan vlees.
WOENSDAG: Gekookte aardappelen met andijvie in witte béchamelsaus en worst. Béchamelsaus, alweer een witte roux.
DONDERDAG: Fusilli met bolognaise saus en gemalen Emmentaler. Fusilli is een pasta, net als macaroni.
VRIJDAG: Broccoli puree met kaasburger en mosterd. Puree met boter en een minimum aan broccoli, een dikmaker en dan een kaasburger waarbij bij manier van spreken het vet uitloopt, want deze worden gebakken in veel vetstof.
ZATERDAG: Frietjes met vol-au-vent met mayonaise. Frietjes in vet gebakken, vol-au-vent is vlees en champignons in een witte roux met mayonaise.
ZONDAG: Gekookte aardappelen met Hollandse snijbonen en varkensstammetje in vet gebakken, hier is niet veel op aan te merken.
Als iemand mij kan zeggen waar iedere dag het gezonde zit, ik ben heel en al oor.
Ook hebben we elke dag recht op een bepaalde hoeveelheid groenten en vlees, maar deze zijn soms wel zoek in bepaalde gerechten. Dan spreken we nog niet over de hoeveelheid per portie die je krijgt, dat wordt met de maand minder en minder. Bezuinigingen!
L&B
november 2025